Sconsigliato per chi non ama le spezie ;-)
1 spicchio d'aglio, 1 grossa cipolla, 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaino di paprika 1 pizzico di cardamomo in polvere 1 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaino di coriandolo in polvere 1 chiodo di garofano sbriciolato 1 pizzico di cannella 1 scatola di alici piccanti rizzoli emanuelli pomodorini q.b.
Versate un filo d'olio in una padella ed imbiondite la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio appena prendono colore versate le spezie e lasciate soffriggere per 2 minuti circa.
Mettete a bollire due bicchieri d'acqua in una pentola (bollite tanta acqua quanto cous cous volete utilizzare, solitamente sono indicate dietro alla confezione :-) appena inizia il bollore togliere dal fuoco e versatela nel recipiente dove avrete versato il cous cous.
Mescolate con vigore e lasciate riposare per 5 minuti, in modo che la semola si gonfi.
Sgranate il cous cous con una forchetta e aggiungete l'olio con le spezie
Servite con le alici piccanti rizzoli emanuelli e i pomodorini tagliati a metà conditi con un pò di sale
Hanno collaborato Rizzoliemanuelli e Greengate