Ed eccovi il mio primo couscous di mais e riso fatto con l’avanzo delle bistecchine di soia che vi ho proposto alcuni giorni or sono. Questo cous cous è stata una piacevole scoperta ha un gusto completamente diverso dal classico couscous, prodotto che va bene per gli intolleranti al glutine, non per i celiaci però perchè potrebbe contenere ancora tracce di glutine infatti non ha il marchio con la spiga sbarrata approvata dall’associazione AIC (associazione italiana ciliaci) e neppure la dicitura NON contiene glutine.
Questo post non vuol essere una ricetta ma semplicemente una info sull’esistenza di questo tipo di couscous che forse tanti come me non conoscevano e chi è semplicemente intollerante al grano e al frumento può utilizare tranquillamente questo tipo di couscous.
Non ho fatto altro che tagliare a piccoli pezzetti le bistecchine di soia, preparare il couscous riscaldare e unire il tutto!