Calorie a persona: 925
Ingredienti per 4 persone:
- 2000 G Cozze
- 1 Cipolla
- 10 Cl Vino Bianco
- 10 Cl Panna Liquida
- 1 Bustina Zafferano
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- 4 Fette Pane Casereccio
- Sale
Preparazione:
- Raschiare e lavare le cozze accuratamente.
- Porle in un tegame con il vino, coprirle e farle aprire.
- Levare i molluschi dalle valve e filtrare il fondo di cottura.
- Soffriggere la cipolla tritata nell’olio, unire poco brodo delle cozze, lo zafferano, la panna e aggiustare di sale.
- Sobbollire per pochi minuti e levare dal fuoco.
- Disporre le fette di pane nei piatti, distribuirvi sopra le cozze e bagnare con la salsa.