Cozze gratinate al forno con pesto alle noci

Autore: Anna Rosa | Categoria: Antipasti, Antipasti Mare, Ricette Light, Ricette Liguria, Secondi di pesce, Secondi Piatti, Ultimi Post, Videoricette Tag: ricetta antipasto di cozze, ricetta con il pesto, ricetta con le cozze, ricetta secondo piatto di cozze, videoricetta

Ingredienti

• 10 cozze
• 1 cucchiaio scarso di pangrattato
• 2 cucchiai abbondanti di pesto con le noci

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• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  10 minuti
• Dosi:
  2 persone
• Difficolta':
  Normale
• Costo:
  medio

Vino consigliato:

• Chiaretto del Garda

Le cozze con il pesto alle noci fondono alla perfezione i loro sapori dando vita ad un piatto dal gusto eccezionale e molto particolare. Questa sfiziosissima ricetta puoi servirla come antipasto oppure come secondo piatto aumentando, naturalmente, le quantità delle porzioni. Puoi accompagnare le cozze con fettine di pane casereccio senza sale abbrustolite e strofinate con un velo di aglio fresco ed un filo di olio extravergine di oliva.

Pulisci, lava bene le cozze e falle aprire come indicato nella videoricetta “Misto frutti di mare in forno al gratin”.

Quindi disponi le mezze valve con il frutto in una piccola pirofila.

Distribuisci il pesto alle noci (vedi ricetta) sopra i frutti di mare aiutandoti con un paio di cucchiaini.

Una volta riempite le cozze con il pesto, spolverizzale con il pangrattato e metti in forno già caldo a 180°.

Lascia cuocere per 10 minuti e poi estrai la pirofila dal forno.

Distribuisci le cozze nei piatti e servi in tavola ben caldo.

Buon appetito!!!!