Cari papà oggi tocca a Voi, il Venerdì è il vostro giorno, c’è la rubrica “L’Angolino del Papà”. Oggi una ricettina super facile, semplice e dal profumo meraviglioso di mare: oggi prepariamo le COZZE, mollusco saporito e gustoso, presente spesso sulla nostra tavola. Pochi ingredienti come aglio, peperoncino e pomodoro e voilà, il gioco è fatto: in tavola un piatto buonissimo!
Ingredienti per 2 persone:
4kg di cozze
250gr di polpa di pomodoro
1 spicchio aglio
1 peperoncino rosso
olio evo q.b.
sale q.b.
In un largo tegame con tre cucchiai di olio mettete lo spicchio d’aglio, il peperoncino spezzettato e la polpa di pomodoro.
Cuocete per 10 minuti il sugo e poi versatevi dentro le cozze che avrete precedentemente pulito. Coprite con un coperchio e fate aprire; una volta aperte, con l’aiuto di un grosso cucchiaio, mescolate bene, in modo che le cozze si insaporiscano bene con il sugo.
Servite in tavola e mi raccomando… non dimenticate il pane… quel sughino è una bomba!
Care mogliettine… non buttate il sugo avanzato… usatelo per condire un bel piatto di spaghetti!