Cracco veste il ristorante di Trussardi: da MasterChef alla Scala

Da Oryblog

Trussardi ha affidato la regia del suo ristorante alla Scala di Milano allo Chef Carlo Cracco.

Il maestro di cucina, attualmente sul “set” della nuova stagione del talent show MasterChef Italia, avrebbe accettato la proposta dello stilista con molto entusiasmo.

Cracco sarà impegnato nella progettazione del ristorante insieme al talentuoso Luigi Taglienti, ex Delle Antiche Contrade di Cuneo.

Nel nuovo Trussardi alla Scala, vi sarà un’attenzione al servizio indirizzata a capire cosa desiderano i clienti, con l’obiettivo di creare un equilibrio alchemico tra sala e cucina.

L’apertura, prevista per settembre, è stata anticipata dal menù, già disponibile per i più curiosi.
Scelto appositamente dallo Chef, prevede, tra i piatti: orata, oro, ginger e zafferano; risotto alla milanese con lacrima di midollo alla brace; musetto di vitello allo spumante, sgombro, cetriolo e tartufo nero.

La tradizione della cucina made in Italy si va a rafforzare anche con il Trussardi alla Scala, dove la forza della cucina italiana risiederà, anche qui, nel prodotto di qualità.


Potrebbero interessarti anche :

Possono interessarti anche questi articoli :