Eccomi per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty. L'argomento di questa uscita sono gli alimenti INTEGRALI. Un tema che ognuna di noi ha interpretato a modo suo, ed io pensando a qualcosa di integrale, ho preparato i crackers integrali, con l'aggiunta del sale rosa integrale dell'Himalaya che uso abitualmente in cucina. Leggeri, croccanti e ottimi da gustare al posto del pane, oppure da stuzzicare quando i morsi della fame si fanno sentire. La ricetta dei cracker integrali preparati col Bimby sono deliziosi e li apprezzeranno anche i bambini! Testati e provati anche dagli ammicchetti del mio piccolo chef, sono letteralmente andati a ruba!
I crakers integrali Bimby sono ricchi di fibre, leggeri e gustosi sono l'ideale da sgranocchiare per merenda, oppure per sostituire il pane durante i pasti. Buoni e homemade, sono un ottimo spuntino per grandi e piccini. Con il Bimby poi, è semplicissimo preparare l'impasto, ed una volta che avrete cotto i cracker, non dovrete fare altro che gustarli in tutta la loro bontà! L'unica accortezza da usare per preparare i carkers integrali è quella di usare una buona farina integrale, perché spesso molti prodotti, anche se sono etichettati come prodotti integrali, hanno solo un prezzo elevato ma in realtà contengono farina raffinata, esattamente quella di cui tanto si parla, che dovremmo cercare di evitare. Ma come al solito mi sto perdendo in chiacchiere invece di lasciarvi la ricetta dei crakers integrali.
CRAKERS INTEGRALI col BIMBYper 20-25 crakers rettangolari
150 gr di farina integrale 35 gr di olio evo65 gr di acqua 3 gr di lievito secco di birra3 gr di sale rosa integrale dell'Himalaya 10 gr di sesamo tostato
- Mettere nel boccale: la farina integrale, l'olio evo, l'acqua, il lievito secco di birra e impastare: 15 secondi a Velocità 3.
- Aggiungere il sale rosa integrale dell'Himalaya e il sesamo tostato e impastare: 1 minuto a Velocità Spiga.
- Fare lievitare l'impasto un paio d'ore.
- Stendere l'impasto in una sfoglia piuttosto sottile, circa 2 mm e poi ritagliare dei rettangoli.
- Adagiare i crakers in una teglia foderata con carta forno. Bucherellare con una forchetta i crakers e spennellarli con un poco d'olio evo misto ad un poco di sale rosa.
- Cuocere in forno già caldo a 180° per 7/8 minuti.
- Sfornateli e lasciateli raffreddare prima di metterli in tavola.
Ed ora vi lascio le proposte del team Light & Tasty:Carla Emilia: Cous cous integrale con broccolata piccante Qui da me: Crakers integrali col BimbyConsuelo: Sorbetto di fichi con zucchero integrale e fiori di lavanda Daniela: Biscotti integrali con frutti rossi Elena: Farfalle integrali con melanzane saporite Tania: Mini piadine integrali con zucchine Yrma: Riso integrale alla rapa rossa e zenzero
Un abbraccio,a prestoCinzia