1 cavolo cappuccio
Olio extra vergine d’oliva
80 grammi di burro
1 cucchiaino di semi di finocchio
2 mele ranette
½ bicchiere di vino rosso
mondiamo, laviamo ed affettiamo il cavolo cappuccio; laviamo le mele e tagliamole a fette, senza eliminare la buccia. In un tegame sciogliamo il burro, uniamo l’olio ed i crauti. Facciamo soffriggere dolcemente poi saliamo ed aggiungiamo la cipolla ed il vino. Una volto che è evaporato cuociamo per 5 minuti unendo poi le mele. Proseguiamo la cottura per altri 10 minuti, condiamo con i semi di finocchio, correggiamo di sale e serviamo
Be Sociable, Share!