Creativa, veloce, napoletana… La cucina di Mauro Improta in un corso A tutto gas!

 

Imparare a cucinare che passione! Gli ingredienti necessari al raggiungimento di buoni risultati tra i fornelli sono: un pizzico di metodo, studio q.b. e una spolverata di fantasia.
Malvarosa edizioni ha avviato un ciclo di corsi di cucina tenuti dagli chef autori dei libri editi dalla casa editrice. Ad inaugurare quest’iniziativa sarà Mauro Improta,  chef napoletano da molti anni facente parte del cast de “La Prova del Cuoco”, il qualenel pomeriggio di mercoledì 18 luglio terrà un corso di cucina presso l’ hotel “Zi’ Carmela” (Ischia). Durante le tre ore in sua compagnia, i corsisti realizzeranno un “menù partenopeo”: minimo comune denominatore di ogni piatto l’assoluta attenzione per le materie prime – in gran parte provenienti dal mare – ma soprattutto quel tocco di creatività che contraddistingue ogni portata firmata da uno dei più brillanti chef della TV. Ecco i piatti che gli allievi impareranno a cucinare: cannoli croccanti con cozze su salsa di patate e porri (antipasto), scialatielli con pesce spada e caviale di melanzane (primo),