La preparazione di questa crema è a freddo ed è estremamente veloce da preparare
Tempo di preparazione 10 minuti
INGREDIENTI
- 250 g di burro
- 250 g di mascarpone
- 250 g di zucchero a velo
- 200 ml di caffè espresso
- 1 bicchierino di rum
PREPARAZIONE
- lasciare il burro a temperatura ambiente per circa 30 minuti, per facilitare la realizzazione della crema
- lavorare il burro a crema
- munirsi di uno sbattitore elettrico
- versare sbattendo, poco alla volta il mascarpone
- poi lo zucchero
- infine il caffè e il rum
La crema è pronta per farcire torte, bignè o altri dolci a piacere .