Livello di difficoltà : ☆
Categoria : Dolci, adatte ai bambini, VANIGLIA, merenda, panna montata, panna per dolci, FARINA TIPO 0, HOME MADE, CREME PER FARCITURA, DOLCI AL CUCCHIAIO, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, LATTE, zucchero a velo, FRIGO, senza uova, LATTICINI, TORTE, RICETTE ESTIVE
Tempo di preparazione 5min
Tempo di cottura : 6min
Porzioni ottenute: 500gr crema
Ingredienti
250ml latte
1cucchiaino di polvere di vaniglia
50gr zucchero a velo
2 cucchiai di farina
250ml panna montata
Istruzioni
Oggi Vi propongo una ricetta,leggera e golosa da utilizzare per farcire torte o rotoli.
È davvero ideale per chi vuole farcire i propri dolci con una crema che non contenga uova al suo interno…ed eccovi accontantentati…
CREMA AL LATTE!
Io l’ho usata per farcire “LA MIA TORTA DI COMPLEANNO”(v.ricetta)
http://www.fantasiediilaria.ifood.it/2015/09/la-mia-torta-di-compleanno-2.html?preview=true
Pronti a realizzarla?!
Versate all’interno di un pentolino il latte e scaldate appena su fiamma.
All’interno di una terrina mettete zucchero,vaniglia e farina.
Versate a filo il latte sulle polveri e mediante uso di frusta a mano andate ad amalgamare bene gli ingredienti.
Versate il tutto all’interno del pentolino e riportate su fiamma.
Mescolate continuamente con spatola o frusta a mano.
Fate cuocere per circa 6min.
Spegnete e ponete a freddare a temperatura ambiente girando talvolta la crema al cucchiaio.
Riponete in frigo a raffreddare ulteriormente.
Giunto al momento del suo utilizzo estraete la crema dal frigo e la panna per dolci che dovrà essere ben fredda per essere montata a neve ferma.
Versate quindi la panna per dolci all’interno di una terrina in acciaio(o planetaria con frusta azionando alla massima velocità per 2-3 min)con fruste elettriche fino ad ottenere un bel composto spumoso e fermo.
Ultimate andando ad amalgamare mediante uso di spatola in silicone la panna montata alla crema.
Ecco pronta la Vostra CREMA DI LATTE,buonissima da mangiare anche a cucchiaiate o sopra il caffè
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