Per gli amanti del dolce, questa crema è davvero irresistibile. Tanto più perché è facilissima da preparare in pochissimi minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 3 tuorli
- 1 albume
- 60 gr- di zucchero
- 250 gr. di mascarpone
- 1 cucchiaio e mezzo di rum
- cacao in polvere
Con un frusta elettrica sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa, quindi aggiungete il mascarpone ed amalgamatelo alla crema;
Sbattete l’albume a neve ben ferma ed incorporatelo al composto con movimenti dall’alto verso il basso;
Aggiungete il rum e continuate a mescolare delicatamente;
Servite nelle coppe e, se volete, spolverate con del cacao in polvere.