La preparo sempre per le occasioni speciali e mi fa fare sempre bella figura.
Nei giorni successivi alla festa ,dato che ne faccio sempre delle grandi quantità la posso usare come condimento per la pasta.
Ingredienti:
5 fettine di salmone affumicato
250 gr di mascarpone
50 gr di parmigiano grattugiato
Si può amalgamare tutto con la forchetta ,ma i migliori risultati si ottengono frullando tutto con il mixer e il successo è assicurato!