Ingredienti per 4 persone.
- 300 g di mascarpone
- 5-6 cucchiai di panna fresca
- 1 tuorlo
- 1 arancia
- 60 g di zucchero
- biscotti secchi
- menta
- Lavorate il mascarpone con la panna finchè diventerà ben cremoso. Unite quindi il tuorlo e lo zucchero e lavorate ancora la crema fino a renderla ben omogenea
- Unite infine il succo e la scorza grattugiata dell'arancia e amalgamate il tutto di nuovo. Coprite e mettete in frigorifero a raffreddare per una mezz'ora
- Al momento di servire mescolate la crema, suddividetela nelle coppette e guarnite con biscotti secchi e ciuffetti di menta.