Ingredienti
- 120 gr. Cioccolato Fondente
- 100 gr. Nocciole Tostate
- 70 gr. Zucchero di Canna Grezzo
- 120 ml. Latte di Soia
- 2 Cucchiai Olio di Semi
- 1 Cucchiaino e mezzo di Lecitina di Soia
PREPARAZIONE
Passo 1
Spezzettare il cioccolato fino a ridurlo a scaglie.
Passo 2
Metterlo in un mixer insieme alle nocciole, alla lecitina e allo zucchero e frullare fino a quando si ottiene una pasta ben amalgamata
Passo 3
Mettiamo il latte in una pentola insieme alla crema appena ottenuta e l'olio. Con un frullatore ad immersione amalgamiamo bene il tutto
Passo 4
Lasciamo sul fuoco (continuando a mescolare) per circa 4 o 5 minuti; non deve bollire. Bisogna spegnere la fiamma appena si vedono le prime bollicine.
Passo 5
Appena spenta la fiamma versiamo il composto in un barattolo (non preoccupatevi se lo vedete molto liquido, quando raffredda si rapprende) e lasciamolo intiepidire. Dopodichè conserviamolo in frigorifero.
Passo 6
Gnam!