INGREDIENTI: 250 ml di panna fresca, 250 ml di latte fresco, 4 tuorli d'uovo, 80 gr di zucchero semolato bianco, 1/2 bacca di vaniglia, 1 cucchiaio di farina, 100 gr di confettura di marroni, 100 gr di biscotti ai cerali. PROCEDIMENTO: Versate la panna e il latte in una padella e portate ad ebollizione. Nel frattempo montate i tuorli d'uovo con lo zucchero e la vaniglia,poi unite la farina setacciata e mescolate bene. Versate questo composto nella padella con panna e latte,e sempre mescolando cuocete a fuoco basso per 8/10',finchè la crema si sarà leggermente addensata. Spegnete la fiamma e trasferite questa crema negli stampini di vetro,lasciate freddare,coprite con carta trasparente e fate riposare in frigorifero almeno per 4 ore. Trascorso questo tempo,ricoprite con uno strato di confettura di marroni,e terminate con i biscotti tagliati grossolanamente al coltello. Servite freddo e buon appetito!!!
25 Gennaio 2013