Crema di cavolfiore all'arancia e curry

Nonostante le temperature ed il cielo di oggi facciano pensare a tutto tranne che al BiancoNatal e all'inverno, io ho deciso di coccolarmi con una candida e calda crema per rendere omaggio ai frutti di stagione per eccellenza di questo periodo: i cavoli e le arance.

Sembrerà un abbinamento azzardato (...anche se ormai dovreste essere avvezzi ai miei insoliti e stravaganti piatti!) ma vi posso assicurare che è un connubio di sapori perfettamente equilibrato e quel pizzico di curry rende questo incontro ancora più magico!
Da qui a Natale vi verrò sicuramente a noia con tutta questa smania di "salute", "leggerezza" e "piatti del benessere" ma non riesco a farne a meno...adoro andare controcorrente!Non preoccupatevi arriveranno anche ricette a tema..ho in serbo delle golose idee regalo che sapranno ricompensare!

Ingredienti:

1 piccolo cavolfiore

1 arancia
3 mestoli di brodo leggero (vegetale o di pollo)
1 cucchiaino di curry in polvere

Eliminare le foglie esterne del cavolfiore, lavarlo e ridurlo in piccolo pezzi. Spremere l'arancia e versare il succo in pentola insieme al brodo.

Cuocere a fiamma moderata per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se necessario aggiungere altro brodo.
Frullare finemente in crema con un frullatore ad immersione.

Servire decorando a piacere con una rondella di arancia non trattata.

Servita con una fetta di pane integrale ed un frutto a seguire, costituirà un pasto completo, sano e bilanciato.

Una ricetta per fare il pieno di salute e combattere i malanni di stagione a colpi di cucchiaio!

Con tutto questo profumo di curry non posso che partecipare al contest:http://cinziaaifornelli.blogspot.it/2014/11/nuovo-contest-ricette-con-le-spezie-aromi-e-erbe-aromatiche.html