Crema di ceci al tè verde

Come vi avevo promesso ieri ecco quà come usare il vostro gomasio in una delle preparazioni più semplici, ovvero come spolverata finale in una buona cremina... in questa caso crema di ceci. L'idea mi è venuta curiosando sul blog Cucina Naturale, l'ho provata come diceva sul blog ma non mi è piaciuta troppo così... largo alle varianti in corso d'opera e la seconda volta era davvero più buona! A questa ovviamente ne è seguita una terza volta, e una quarta se non ricordo male... e ora mi capita di andare a cena dai miei e sentirmi dire che per cena, c'è la mia zuppa di ceci... (piccole soddisfazioni di una figlia) ^_^ 

ciotole in ceramica decorata a mano WALDtessuto e mestolo in legno vintage

Quindi eccovi la ricetta originale da me modificata e approvata! ^_^ Si lo so ancora una cremina abbastanza light... e i dolci dove sono finiti??... Aspettate ancora qualche giorno e poi prometto che vi posterò anche un dolcino iper goloso (e calorico ;) ) molto prossimamente... un piccolo indizio?... La ricetta partecipa allo scambio di Cinzia...e l'ho pescata dal blog di Mascia. Vediamo chi indovina... :P

ciotole in ceramica decorata a mano WALDtessuto e mestolo in legno vintage

INGREDIENTI
(per 6 persone)
350 gr di ceci secchi Bionbon Melandri Gaudenzio 2 patate grandi 1 cipolla gialla 1 cucchiaio di olio evo + q.b. per condire 1 e 1/2 l di acqua 15 gr di tè verde ( questa volta: 5-6 buste di tè verde alla menta D&C_ Hampstead Tea London, a volte la  preparo con il tè Bancha) rosmarino tritato, erbe di provenza, maggiorana (io tutto Arbe) 6 rametti di rosmarino fresco per completare il piatto 6 cucchiaini di gomasio (home made)

Per prima cosa cuocete i ceci. Io ho scelto di cuocerli in pentola a pressione per 30 minuti con 3 bicchieri di acqua e alla fine erano abbastaza tenaci ma cotti.

A questo punto versateli in un'altro contenitore con la loro acqua di cottura e teneteli al caldo sul fornello basso in modo che non si interrompa la cottura e non rischino di venire "stentati".
-Questo passaggio è necessario perchè la pentola pressione ci servirà anche per cuocere la zuppa e quindi non potevo lasciarvi i ceci all'interno. Se voi invece ne avete due di pentole a pressione potete benissimo lasciarli al suo interno ma non sul fornello così si manterrano al caldo-
Mettete a bollire l'acqua per il tè e poi mettete le buste (o le foglie) in infusione per 5 minuti.
Prendete la pentola a pressione dove avete cotto i ceci, sciacquatela, asciugatela e timettetela suo fornello con un cucchiaio di olio evo, la cipolla affettata finemente e le erbe aromatiche secche.
Fate rosolare per pochi minuti.
Nel frattempo pelate e lavate le patate, poi fatele a cubetti di 2 cm di lato e aggiungetele alla cipolla, mescolate e fate rosolare due minuti, poi aggiungetevi i ceci, mescolate per pochi minuti e infine versatevi il tè ancora caldo -in modo da non interrompere la cottura dei ceci che altrimenti rischiano di venire "stentati"-
Chiudete la pentola a pressione e fate cuocere per 20-25 minuti dopo il fischio.
Fate fuoriuscire il vapore e poi aprite il coperchio. Con una forchetta controllate che sia le patate che i ceci siano bene cotti. Se non lo fossero rimettetela a bollire per qualche altro minuto.
Se invece sia i ceci che le patate sono pronti, con il mixer ad immersione frullate il tutto direttamente nella pentola. 
Servite ben calda con un filo di olio evo, un cucchiaino di gomasio e un rametto di rosmarino come decorazione.