Crema di cipolle rosse di tropea con crostino gratinato di asiago dop e ... raduno!

Buongiorno care ragazze.
Mi sono svegliata sotto un diluvio universale e con un cielo più scuro del solito, ma invece che correre in strada mezza nuda a gridare "Benvenuto Freddo!!!!" avrei dato tutto ciò che (non) possiedo per potermi girare dall'altra e continuare a ronfare.
Week end tranquillo e produttivo dal punto di vista culinario, ho fatto delle ottime scaloppine che posterò nei prossimi giorni e questa crema di cipolle che attendeva da tanto nel cassetto-delle-cose-da-fare.
Davvero ottima.
Il post di oggi sarà lunghetto (strano eh?!) e articolato, perciò cominciamo dalla ricetta.
INGREDIENTI PER 2/3 PERSONE:
600 gr di cipolle rosse di Tropea
burro
2 cucchiai di zucchero
3 cucchiai farina
1 bicchere di Teroldego (io ho usato quello del mio papino)
1 lt di brodo di manzo (eventualmente potete usare il dado)
PREPARAZIONE:
affettate finissimamente :) le cipolle e rosolatele assieme al burro facendole sudare per bene, e aggiungendo lo zucchero per poi sfumarle con il vino rosso.
Aggiungete la farina e mescolate bene.
Ricoprite il tutto con il brodo e fate cuocere per una buona mezz'ora aggiungendo acqua se necessario.
Aggiustate di sale o eventualmente di zucchero (a me piace un po' dolcina).
Servite con un crostino di pane ai 5 cereali ricoperto di Asiago D.O.P. lasciato gratinare in forno per qualche minuto.
Ovviamente (e si vede) questa non è la classica zuppa gratinata al forno con le fette di pane casereccio, ho pensato di cambiarle veste frullando le cipolle (ecco perche l'ho chiamata crema) in modo da esaltare il loro colore bellissimo.
NotateBene: le cipolle rosse fanno lacrimare in maniera asagerata, e nessun trucco funziona.
Inoltre macchiano le mani.
Ma le perdoniamo, perchè sono buonissime!:)
Con questa ricetta partecipo al contest di Lucy "Minestre & Zuppe"
Passiamo al punto 2).La zuppa di cipolle suppongo sia leggermente pesante la sera, perciò dopo essermi svegliata in preda al panico grazie a sogni popolati da alieni e fantasmi mi sono messa a pensare.Pensavo a quante soddisfazioni mi da questo piccolo spazio.Quante soddisfazioni mi date voi con le vostre parole cariche d'affetto.E quanto bene vi voglio.
Davvero, ci conosciamo (seppur virtualmente) solo da pochi mesi ma mi sento già legata a molte di voi, e questo è bellissimo.
Non è vero che il web rende i rapporti impersonali, o almeno non tutti.
Anzi, da la possibilità di incrociare, conoscere e poi incontrare persone con i nostri stessi gusti, interessi e sogni.
Incontrare.
Sì ragazze, cosa darei per passare un week end tutte assieme a parlare di ricette, di blog, di famiglia d'amore ...
E così ...
Che ne dite di organizzare un raduno?
So che in tanti forum si fanno, molto probabilmente (se non sicuramente) qualcuno ci ha già pensato.
Ma questo sarà il nostro.Non parlo di un mega raduno con tutti i foodblogger d'Italia (ma ovviamente sarà aperto a chiunque), parlo di una 2 giorni tra di noi, tra amiche.
Che ne dite?Forse non sapete che un'altra mia peculiarità è quella di saper organizzare grandi cose con il minor dispendio di energia e sopratutto di soldini, perciò sarei ben lieta di trovare un delizioso posticino (magari con centro benessere) che grazie ad una convenzione ci ospiti tutte al minor prezzo possibile.
Più avanti si parlerà del cibo.
:)Vorrei avere le vostre opinioni e suggerimenti per organizzare al meglio quest'evento.
Se questa mia proposta incontrerà un buon numero di adesioni sarà mia premura contattare qualcuna di voi per aiutarmi ad organizzare menù, interventi, tempo libero etc.
Come periodo dato che purtroppo dicembre è troppo vicino per invitarvi agli splendidi mercatini natalizi della mia città, possiamo quindi parlare tranquillamente della prossima primavera.
Ovviamente tutte le persone accanto a voi sono le benvenute, morosi, mariti e famiglie.
Ma può anche essere vissuto come una piccola fuga da casa.
:)
Eccoci al punto 3) e cioè la simpatica "Staffetta dell'amicizia" alla quale sono stata invitata a partecipare dalla cara Vanessa, un'idea utile e simpatica per conoscerci un po meglio.
Qui di seguito le mie risposte:
1- quando da piccoli vi domandavano cosa volevate fare da grandi cosa rispondevate?
La veterinaria, ovvio!Dovevo ancora comprendere quanto avrei dovuto studiare :)
2- quali erano i vostri cartoni animati preferiti?
Oddio..tutti!Quando ero piccola io non esistevano ancora i brutti cartoni fatti al computer!Adoravo David Gnomo, la foca Sibert, i mini pony e poi ancora i Puffi, Denver, Jem e le sue Olograms..che nostalgiaaaaaaaaaaaa!
3-quali erano i vostri giochi preferiti?Le Polly Pocket, ne avevo tantissime!E poi una scatola di Lego rosa apposta per le femmine :)
4-qual’è stato il più bel vostro compleanno e perchè?
Non ricordo se 22 o 23 anni, quando ho organizzato una bellissima festa a tema Hollywood e tutti gli amici si sono presentati impersonando attori e film diversi.E' l'evento dell'anno, ero circondata da persone felici e che mi amavano, ci siamo divertiti un sacco, troppo ... e ora fa male anche solo pensare che non ci parliamo più
:(
5-quali sono le cose che volevate assolutamente fare e non avete ancora fatto?
andare in USA (ma è in programma per l'estate prossima), sposarmi a Las vegas (vedi prima voce) e uno show tutto mio (ci sto lavorando)6-quale è stata la vostra prima passione sportiva e non?
Sportiva?Ehm...cosa vuol dire?odio lo sport e andare (quando non invento scuse) in palestra è una vera tortura!La mia prima passione è stata la recitazione, e la seconda la cucina.
Ora le due si sono invertite.
7-quale è stato il vostro primo idolo musicale?Le Spice Girls...Aiuto... ahahahahah
8- qual’è stato la cosa più bella chiesta(ed eventualmente ricevuta) a Babbo Natale, Gesù Bambino, Santa Lucia?Una cosa particolare chiesta a una di queste 3 figure non la ricordo, ma durante una vacanza in puglia chiesi davanti ad un pozzo dei desideri a forma di trullo che mi regalassero un cucciolo, e dopo alcuni mesi così è stato :)
Un bacione ragazze mie, buona settimana e mille baci.