Eccola:
INGREDIENTI
- 300 gr circa di lenticchie
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- mezzo porro
- 2 patate
- olio evo q.b.
- sale q.b.
PROCEDIMENTO
Prima di tutto mettete a bagno in un po' di acqua le lenticchie per circa due ore.Quindi bollitele per circa 30 minuti in una pentola a vapore sommerse di acqua salata con una carota, un gambo di sedano, mezzo porro.Una volta cotte, frullatele con il frullatore fino a renderle crema, se la volete piu' spessa togliete un po' dell'acqua di cottura.Nel frattempo avrete sbucciato e tagliato a dadini le patate, fatele bollire circa 15 minuti in acqua salata, quindi decoratevi il piatto e condite con un filo di olio evo.Servite bella calda fumante.
Con questa ricetta partecipo al contest "Invito per una festa a tema Ricette vegetariane veloci" del blog "Ricette vegolose"