Crema di nocciole fatta in casa / Homemade hazelnuts cream

Ingredienti:
50 gr maizena
500 ml di latte
50 gr di zucchero semolato
100 gr nocciole
Preparazione:
Stemperare 50 gr di maizena in 50 ml di latte, aggiungere altri 450 ml di latte, 50 gr di zucchero e 100 gr di nocciole già spellate e frullate.
Mescolare bene, lasciar riposare un'ora, poi cuocere a fuoco dolce finché il composto si addensa.
Versare la crema in una ciotola ampia e farla raffreddare, e poi in un vasetto in vetro.
Da consumare nel giro di una settimana.
ENGLISH VERSION
Ingredients:
50 gr (1,7 oz) potato starch
500 ml (17 fl. oz) milk
50 gr (1,7 oz) caster sugar
100 gr (3,5 oz) hazelnuts
Method:
Dissolve 50 gr of potato starch in 50 ml of milk, add 450 ml of milk, 50 gr of sugar and 100 gr of hazelnuts already peeled and pureed.
Mix well and let stand one hour, then cook on low heat until the mixture thickens.
Pour the cream into a large bowl until chilled, and then into a glass pot.
Consume the cream in one week.
 Francesca Maria