buonissima e semplice crema di pomodori secchi per preparare bruschette di pane e tartine per antipasti sfiziosi, per arricchire e accompagnare i secondi oppure semplicemente per condire la pasta, ci sono tante varianti ecco come fare
ricetta crema pomodori secchi sott'olio
ingredienti
pomodori secchi sott'olio sgocciolati
peperoncini piccanti sott'olio a piacere
questa è la ricetta base della crema di pomodori secchi e si ottiene semplicemente inserendo nel mixer i pomodori e se si gradisce i peperoncini piccanti sott'olio
conservare la crema di pomodori secchi in un vasetto e tenere in frigo
varianti della ricetta della crema di pomodori secchi
ingredienti
pomodori secchi sott'olio sgocciolati
olive verdi denocciolate
capperi conservati
melanzane sott'olio sgocciolate
con questi ingredienti si ottengono delle varianti della crema di pomodori secchi ancora più ricche di sapore secondo i propri gusti, una della mie preferite è la crema di pomodori secchi con capperi e peperoncini piccanti sott'olio, da ridurre a crema nel mixer dopo averli sgocciolati
ancora un'altra versione è la crema di pomodori secchi con le olive verdi denocciolate oppure la crema di pomodori secchi con melanzane sott'olio sempre dopo aver sgocciolato si versano nel mixer e si riduce in crema
queste salsine o creme sono un vero yolli da tenere a portata di mano in cucina per creare piatti sfiziosi in poco tempo e poi con la certezza di avere un prodotto genuino senza conservanti, fatto in casa, tenere le creme di pomodori secchi sempre in frigo