- 500 g ricotta fresca
- 250 g zucchero a velo
- 5 tuorli
- 300 g cioccolato da tagliare
Preparazione Crema di Ricotta e Cioccolato :
Con una frusta elettrica o a mano lavorate i tuorli con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema perfettamente liscia; aggiungete la ricotta a pezzi e mescolate sempre con una frusta per diversi minuti, dovrete ottenere una crema omogenea e liscia.
A questo punto aggiungete il cioccolato fondente tagliato al coltello e aiutandovi con un cucchiaio di legno incorporatelo alla crema di ricotta, la crema di ricotta e cioccolato fondente è pronta vedrete che sarà deliziosa come dessert al cucchiaio oppure per farcire torte e crostate.