INGREDIENTI: 250 gr di ricotta vaccina, 250 gr di cioccolato al latte, 100 gr di latte intero fresco, 20 gr di caffè.
PROCEDIMENTO: Tritate su un tagliere con il coltello il cioccolato; in una padella scaldate il latte con il caffè e quando sarà ben caldo,unite il cioccolato tritato,mescolate con un cucchiaio di legno,trasferite in un contenitore e lasciate freddare. Quando la crema si sarà freddata bene,unite la ricotta e frullate il tutto. Utile per farcire torte,rotoli e bignè.
7 Dicembre 2013