INGREDIENTI per 250ml di Crema
- Latte 250ml
- Tuorli d'uovo 3
- Zucchero 75g
- Farina 25g
- Vanillina 1 bustina
PROCEDIMENTO
Scaldate il latte con la vanillina fino a farlo diventare tiepido, lasciandone da parte mezzo bicchiere.
Montate i tuorli con lo zucchero.
Aggiungete un terzo del latte scaldato e la farina setacciata sbattendo con le fruste elettriche.
Versate questo composto nella casseruola con il resto del latte e portate lentamente ad ebollizione mescolando con una frusta.
Aggiungete il restante mezzo bicchiere di latte a filo e mescolate.
Quando ha raggiunto la consistenza desiderata, la vostra crema pasticcera è pronta. Copritela con della pellicola se non dovete utilizzarla subito.