crema pasticcera

Da Lilly1144

ingredienti per 500 gr di crema pasticcera

500 gr di latte

2 uova

60 gr di zucchero

40 gr di farina00

1 bustina di vanillina

sbattere con la frusta le uova con lo zucchero per qualche minuto,aggiungere la farina e mescolare senza lasciare grumi,aggingere il latte e la vanillina e cuocete la crema per 10-15 minuti fino a quando si addenserà

crema diplomatica

300 gr di crema pasticcera

300 gr di panna montata

crema al cioccolato

la crema al cioccolato per farcire torte o pasticcini io la preparo così

300 gr di crema pasticcera

100 gr di cioccolato fondente

oppure

3 cucchiai di cacao amaro

dopo aver preparato la crema pasticcera, sciolgo in un pentolino a bagnomaria il cioccolato fondente e poi verso la crema pasticcera ed amalgamo il tutto, è buonissima ottima per decorare perchè rimane in forma

l'altro modo per fare la crema al cioccolato è di sciogliere 2-3 cucchiai di cacao amaro nella crema ancora calda


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