Crema spalmabile di tofu al profumo di basilico

Per gli scettici ai derivati della soia, questa crema vi farà innamorare senza rimpiangere il formaggio!Veloce, profumata e saporita, utilizzatela per i vostri panini o per accompagnare le verdure.INGREDIENTI:

• 200g di tofu al naturale
• un mazzetto di basilico
• 1 cucchiaio di pinoli
• sale e pepe q.b.
• 4 cucchiai di olio extra vergine
• 1 cucchaio di latte di soia al naturale

Inserite tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullate ad intermittenza fino a creare una crema densa.
Occorrerà lavorare gli ingredienti per qualche minuto, fermandosi a raccogliere con una spatola il tofu dalle pareti per poi ricominciare a frullare, se necessario potete aggiungere ancora un filo d'olio oppure un cucchiaio di latte di soia al naturale
Trasferite la crema in un barattolo possibilmente di vetro e conservate in frigorifero.
Con i pomodori o le verdure grigliate è favolosa, ma spalmata in una piadina o in un tramezzino è la perfezione!