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|⇨ Crema Verde con Crostini

Da Piac3r
|⇨ Crema Verde con Crostini

Gli squisiti Crema Verde con Crostini sono l'intrigante primo piatto che utilizziamo per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica le ricette delle nostre lettrici e, questa in particolare, ci viene proposto dalla nostra amica Zara che ci ha gentilmente inviato.

Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l'apposito modulo di contatto che trovare nella sezione "come contattarci". Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Zara e le sue Crema Verde con Crostini.

[...] con un'estate segnata da un caldo che non dà tregua, vi propongo un primo piatto semplice, veloce e rinfrescante che saprà non solo saziarvi, ma risulterà ideale anche per reintegrare tutte quelle sostanze importanti che perdiamo durante le abbondanti sudorazioni di questo periodo [...]

Ingredienti per 4 persone:

- 150 gr Piselli
- 200 gr Punte d'asparagi
- 50 gr Burro
- 50 gr Farina
- 50 cl Brodo
- Sale
- Pepe
- Crostini di Pane

Procedimento:

Lessare i piselli con le punte d'asparagi e frullare il tutto. Sciogliere il burro, unire la farina, mescolare e diluire con il brodo caldo, unire il passato di piselli e asparagi, salare, pepare e cuocere per 10 minuti. Servire con i crostini.

Nota Bene:

Potete decorare il piatto con dei gamberetti che ben si sposano con questa delicatissima crema di piselli.


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