Questi sono i funghi cremini fatti il giorno di Pasqua! Semplici ma davvero molto gustosi, mi erano rimaste un pochino di verdure delle lasagne tricolore che con l’aggiunta di pochi altri ingredienti sono diventate il ripieno ideale per questi cremini, naturalmente le verdure le potete variare. Le quantità sono ad occhio, se avanza del ripieno potete farci delle polpette.
Nel blog trovate anche QUESTA versione mia e QUESTA di Felicia.
Ingredienti:
funghi cremini o champignon (abbastanza grandi)
misto verdure (carote-zucchine-sedano rapa)
1 pezzo di tofu al naturale
aglio
semi di girasole
prezzemolo abbondante
olio
tamari o sale
Procedimento:
Pulite bene i funghi staccando i gambi che utilizzerete nel ripieno, tritateli assieme al prezzemolo e all’aglio, tritate anche il resto delle verdure, le mie erano già cotte, ma potete utilizzarle anche a crudo, tritando il tutto assieme
aggiuntete anche il tofu, regolate di sapidità, io ho usato del tamari, ammalgamate bene il tutto e riempite i funghi che metterete in una pirofila con un filo di olio e ancora un goccino di tamari, infornate per circa 30 minuti a 220°
Sono piaciuti molto