Le crêpes di patate possono essere servite come antipasto oppure, se le farcite con prosciutto e formaggi, possono tranquillamente sostituire un secondo piatto.
Un piatto non molto complicato da preparare, che non richiede nemmeno molto per la preparazione ed inoltre è basato su ingredienti semplici: patate, farina, burro, uovo, sale, pepe ed olio.
Crêpes di patate
Di DaviD Pubblicata: giugno 23, 2012
- Resa: 4 Persone servite
- Costo: € 3,00
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 25 minuti
- Pronta In: 45 minuti
Un ottimo contorno che può essere servito anche come secondo piatto se farcito con prosciutto e formaggi.
Ingredienti
Istruzioni
- Pelate le patate, tagliatele a tocchetti e lessatele in acqua salata per circa 20 minuti.
- Una volta cotte, scolatele e schiacciatele in una ciotola con uno schiacciapatate. Quindi aggiungete l'uovo, il burro, il pepe ed il sale.
- Mescolate ed aggiungete poi subito la farina.
- Mescolate quindi per bene il tutto fino ad ottenere un impasto simile.
- Riscaldate una padella aderente leggermente unta o meglio ancora una crêpière, versate un cucchiaio dell'impasto, stendetelo fino ad ottenere una Crêpe di circa 1 cm di spessore e fatela cuocere per un paio di minuti per lato, ossia finché non diventano dorate.
- Servitele calde e buon appetito!
- Cucina: Italiana
- Categoria: Contorni
- Difficoltà: Media