Ingredienti:
- 4 grosse patate
- 2 uova
- 1 cucchiaio di miso
- 1 cipolla
- 4 cucchiai di farina di mais
- 2 cucchiaini di paprica
- sale marino integrale
- pepe
- olio extravergine d’oliva
Preparazione:
Sbucciate le patate e grattugiatele finemente, gettando via il liquido in eccesso.
in una terrina, sbattete le uova e aggiungeteci il miso. Mescolatevi insieme le patate, la farina di mais, la paprica, la cipolla tagliata a fettine sottili e salate e pepate a piacere.
Prendete una padella per crêpes o anche una padella antiaderente e, con un cucchiaio, mettete all’interno la vostra mistura. fate cuocere per circa 5 minuti per lato, stendendo il composto con una padella di legno.
Asciugate su carta assorbente e servite calde.