Care Amiche,
oggi davvero una ricetta d'eccezione (gentilmente offerta dalla Vale)!
Ieri sera abbiamo fatto una cenetta tra amiche a base di film, pop-corn e Crepes Rosa farcite con cocco e nutella!Insomma, non potevo lasciarmi scappare questa occasione e così ho fatto una sorta di "set fotografico" alle varie fasi di preparazione delle crepes rosa arrivate direttamente dalla tavola della Vale! Non vedevo l'ora di farvele vedere, sono così belle! (Io adoro il color rosa). E poi, oltre che belle, sono golosissime perchè farcite con nutella e cocco rapè! Quindi veniamo alla ricetta, per una decina di crepes circa, e grazie ancora Vale!Dosi e Ingredienti:- 1 pizzico di Sale;- 250gr di Farina;- 1/2l di Latte;- 60g di Zucchero;- 3 Uova;- 1 noce di Burro (per la padella);- Nutella qb;- Cocco rapè qb;- Colorante color Rosa (liquido).
Preparazione:
- Mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero;- Aggiungere il sale e il latte;- Lavorare il composto fino a che risulterà senza grumi;- A parte sbattere per bene le uova e solo poi aggiungerle al resto della pastella;- Aggiungere alcune gocce di colorante e continuare a mescolare;- Quando la pastella sarà diventata omogenea, lasciarla riposare per una mezz'ora;- Mettere a scaldare una padella antiaderente;- Sciogliere una piccola noce di burro e versare sulla padella ben calda un mestolo di pastella;- Girare la padella in modo che la crepe risulti bella rotonda (porre la pastella al centro e poi inclinare e ruotare la padella);- Quando la crepe sarà pronta (pochi muniti per lato), farcirla con un cucchiaio di nutella e richiuderla a mezza luna;- Spalmare un velo di nutella sulla crepe e cospargere con il cocco rapè;- Ricominciare fino all'esaurimento della pastella.