Ricetta semplicissima ma sempre buona e golosa e piace praticamente a tutti, grandi e piccoli, ottime anche con la marmellata
INGREDIENTI PER 8 CRESPELLE
150 gr di farina
350 gr di latte
2 uova
40 gr di burro (facoltativo)
1 pizzico di sale
Nutella
In una ciotola rompo le uova e le mescolo aggiungendo un pizzico di sale
In un’altra ciotola verso la farina e aggiungo mescolando il latte e con la frusta creo una pastella
Poi verso le uova nella pastella
Sciolgo bene i grumi con una frustina, se preferite potete aggiungere il burro sciolto e freddo, io ho preferito senza, a voi la scelta
Filtro la pastella attraverso un colino per avere una pastella liscia e vellutata
Copro la pastella con una pellicola e la lascio riposare per 1 ora in frigorifero
Scaldo il pentolino ungendolo leggermente e verso un mestolino di pastella
Quando è dorata da un lato la giro
Preparo tutte le crespelle
Le cospargo di Nutella, se volete ammorbidirla scaldatela leggermente a bagnomaria o a microonde
Chiudo la crespella a triangolo
Le cospargo di zucchero a velo