Sarà forse il freddo intenso degli ultimi giorni, sarà che dalle vacanze di Natale la mia voglia di ricette golose non si è più placata, sarà che l’appuntamento settimanale con la mia nutrizionista implica scorpacciate di piatti altamente salutari ma ben lontani da certe insane fritture, così appaganti, così caloriche… fatto sta che starei sempre in cucina a preparare intingoli deliziosi, dall’aspetto invitante e dall’apporto calorico decisamente non moderato…Nonostante ciò, ho imparato che la necessità aguzza l’ingegno, ed allora eccomi a sperimentare piatti che appagano un pò la vista e soprattutto il palato, come i rotolini croccanti di zucca e gamberi…
In mancanza di patatine e crocchette…una piccola e gustosa consolazione, e poi la ricetta è davvero facilissima!