Il tema è lo street food, realizzare quindi del cibo da strada utilizzando uno o entrambi i formaggi Sbrinz e Gruyère gentilmente inviatomi da Formaggi Svizzeri
Ho realizzato queste croccanti e filanti palline di formaggio, miscelando insieme i due formaggi che prima ho grattugiato. Sono veramente sfiziose da gustare passeggiando per strada e servite ben calde in cartocci di carta paglia!!
Crocchette di formaggio
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti x 22 crocchette
• 125 g di formaggio Sbrinz
• 75 g di formaggio Gruyère
• 30 g burro fuso
• 2 uova
• farina 00 q.b.
• pan grattato q.b.
• olio di semi di arachide q.b.
Procedimento
Grattugiate i formaggi.
Sbattere un uovo e mettete a sciogliere il burro o a bagno maria o nel microonde per qualche secondo.
In una ciotola mettete i formaggi grattugiati, l’uovo sbattuto e il burro fuso.
Impastate gli ingredienti tra loro fino a formare un’impasto compatto.
Sbattate il secondo uovo e preparate farina e pangrattato versandoli in due contenitori separati.
Fate tante piccole palline e passatele prima nella farina poi nell’uovo, nel pangrattato, nuovamente nell’uovo uovo e infine nel pangrattato
In una padella piccola, ma profonda scaldate dell’olio di semi di arachide, quando sarà caldo friggete poche palline di formaggio alla volta.
Scolatele su carta assorbente e servitele in un cartoccio di carta paglia.
#crocchette, #formaggio, #gruyère, #sbrinz
" data-orig-size="606,800" data-image-title="Crocchette-di-formaggio_01" powershot="" data-orig-file="http://ideeintavola.files.wordpress.com/2013/10/crocchette-di-formaggio_01.jpg" data-liked="0" height="150" data-reblogged="0" width="113" aperture="aperture" />#crocchette, #formaggio, #gruyère, #sbrinz
" data-orig-size="606,800" data-image-title="Crocchette-di-formaggio_02" powershot="" data-orig-file="http://ideeintavola.files.wordpress.com/2013/10/crocchette-di-formaggio_02.jpg" data-liked="0" height="150" data-reblogged="0" width="113" aperture="aperture" />#crocchette, #formaggio, #gruyère, #sbrinz
" data-orig-size="606,800" data-image-title="Crocchette-di-formaggio_03" powershot="" data-orig-file="http://ideeintavola.files.wordpress.com/2013/10/crocchette-di-formaggio_03.jpg" data-liked="0" height="150" data-reblogged="0" width="113" aperture="aperture" />#crocchette, #formaggio, #gruyère, #sbrinz
" data-orig-size="800,606" data-image-title="Crocchette-di-formaggio_04" powershot="" data-orig-file="http://ideeintavola.files.wordpress.com/2013/10/crocchette-di-formaggio_04.jpg" data-liked="0" height="113" data-reblogged="0" width="150" aperture="aperture" />Con questa ricetta partecipo al contest Swiss Cheese Parade
Archiviato in:Ricette Tagged: antipasti, crocchette, crocchette di formaggio, Finger food, formaggi, formaggi Sbrinz e Gruyère, Formaggi svizzeri, formaggio, formaggio Gruyère, formaggio Sbrinz, palline di formaggio, streed food, Swiss Cheese Parade