Le Crocchette di patate sono il goloso antipasto che abbiamo scelto per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Come accennavamo in apertura, si tratta di un buonissimo antipasto (Molto più spesso utilizzato anche come contorno) trai i più caratteristici della cucina italiana. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poterlo realizzare al meglio.
Ingredienti per 4 persone:
- 300 grammi di patate,
- pan grattato q.b.,
- 2 uova,
- sale
Procedimento:
Lessare le patate per 20 minuti a 100gradi e velocità 1. Inserire nel boccale le patate 10secondi velocità 4. Aggiungere il prezzemolo, il pan grattato, le uova, il parmigiano e il sale. Amalgamare il tutto 10 secondi velocità 3/4. Formare delle palline e passarle nel pan grattato e poi friggere.