Ogni tanto bisogna pur fare qualcosa di un pò diverso che sia sfizioso e che accontenti un pò tutti i gusti!
Si sa… quando le parole chiave sono #fritto e #pollo…difficilmente le cose non vanno cosi!
Una ricetta tutta proteine, semplice da realizzare che sicuramente accontenterà le aspettatite dei grandi e dei piccini seduti, affamati, alle vostre tavole!
Vediamo insieme la ricetta e “che la cratività sia con voi!“.
Crocchette di pollo e ricotta…connubio perfetto per adulti e piccini soddisfatti! Stampa Tempo di preparazione 20 mins Tempo di cottura 15 mins Tempo totale 35 mins Autore: Cristina Saglietti Tipo di ricetta: Piatto unico Cucina: Contemporaneo Food Porzioni: 4 Ingredienti- 400gr petto di pollo
- 200gr ricotta
- n.2 albumi
- 20gr prezzemolo tritato
- ½ bicchiere panna fresca
- n.2 rametti di menta
- n.2 uova
- q.b. farina bianca e pangrattato per impanatura
- q.b. sale, pepe
- olio per frittuta
- Frullare nel mixer pollo ridotto a pezzettoni, ricotta, panna, prezzemolo e menta.
- Montare a neve i 2 albumi.
- Aggiungere al composto gli albumi, mescolare delicatamente e ripassare tutto al mixer nuovamente.
- Salare e pepare.
- Formare delle palline non troppo grandi altrimenti risulterà difficile la cottura, passarle nella farina poi nelle uova sbattute e successivamente nel pangrattato.
- Friggere in abbondante olio e servire con una bella porzione di misticanza magari condita con dell’aceto balsamico.
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