Dosi per: 12 persone
Difficolta’ : Facile
Tempo di preparazione: 25 minuti circa
INGREDIENTI
24 mini croissant
6 fegatini di pollo
1 cipolla
4 uova sode
3 cucchiai di olio di oliva
sale
insalata
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PROCEDIMENTO
- Sbucciate e tritate la cipolla molto fine. Lavate i fegatini di pollo, asciugateli con carta assorbente da cucina e tagliateli abbastanza finemente. In una padella scaldate l’olio di oliva e soffriggetevi la cipolla.
- Aggiungete i fegatini, saltateli un paio di minuti e salate. Sgusciate le uova sode e mettetele nel mixer assieme ai fegatini e frullate finche’ non otterrete un pate’. Tagliate a meta’ o croissant, farciteli con il pate’ di pollo e accompagnate con un’insalatina mista.