Adoro il croque monsieur e lo mangio sempre appena varco il confine! Non avevo mai “osato” provare a cucinarlo invece che sorpresa scoprire che viene bene!
30gr burro
30gr farina
300ml latte
200gr fontina grattuggiata
6 fette pane dei toast
3 fette di prosciutto cotto
Prima di tutto ho fatto la besciamella, sciolto il burro in un pentolino aggiunto la farina e ho mescolato con la frusta e gradualmente aggiunto il latte e mescolato fino ad ottenere una crema.
Ho composto il croque mettendo su una fetta di pane un cucchiaio di besciamella, una fetta di prosciutto, la fontina grattugiata chiuso con una una fetta di pane coperta con un cucchiaio di besciamella e con la fontina grattugiata.
Ho messo in forno per 15 minuti a 180° o comunque fino a quando il formaggio sulla superficie e all’interno non sono completamente sciolti.