Una base di pasta frolla per chi volesse può seguire la seguente RICETTA oppure seguore ognuno la propria ricetta.
crema pasticcera (anche in questo caso ognuno può seguire la propria ricetta prossimamente pubblicheremo la nostra versione)
Frutti di bosco meglio freschi ma vanno bene anche quelli surgelati e in questo caso ricordatevi di metterli a scongelare prima facendo scolare bene tutto il liquido in eccesso.
zucchero per i frutti di bosco circa cinque cucchiai da tavola
torta gel (gelatina per guarnire)
PROCEDIMENTO:
Mettete la crema pasticcera ben fredda nella base per crostate di pasta frolla che avete precedentemente preparato aggiungete i frutti di bosco ed infine coprite la torta con il torta gel fate riposare e servite.
IMPORTANTE:
Preparate molto prima la base di frolla la crema e il torta gel di modo che per la compsizione della torta gli ingredienti sono pronti all'uso.
Tenete conto che i frutti di bosco hanno un retrogusto un pò acidognolo e che il gel che viene cosparso sulla crostata viene dolcificato con 4/5 cucchiai da tavola di zucchero e che la crema pasticcera è a sua volta dolce però ognuno di noi può regolare lo zucchero in base ai propri gussti quindi non dimenticatevi di assaggiare prima di finire di assemblare la torta.
TORTA GEL:
E una gelatina insapore che viene utilizzata per le crostate è di una famosa marca di prodotti per la preparazione di dolci e potete trovarla in tutti i supermercati viene preparata scaldando 125 ml di acqua e 4/5 cucchiai da tavola di zucchero.