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Crostata alla crema di limone

Da Tuttogolosamente
Crostata alla crema di limoneQuesta crostata alla crema di limone l'ho fatta per un anniversario di matrimonio, ben 62 anni insieme. Ingredientiper la pasta frollagr.300 farina 00 per dolci3 tuorligr.200 burrogr.100 zucchero semolato1 bustina vanillinasale
Per la cremaMl.250 latteml.250 panna fresca4 tuorligr 200 zuccherogr.70 maizenala buccia di un limoneil succo di un limone
per decorareml.250 panna fresca1 busina di pannafix
ProcedimentoCrostata alla crema di limoneMettere a bollire insiema alle bucce di limone il latte e la panna. Spegnere il fuoco.
Crostata alla crema di limone Mettete in una ciotola il succo di limone filtrato con la maizena e mescolare.
Crostata alla crema di limone Aggiungete i tuorli e lo zucchero .
Crostata alla crema di limone Montate il composto con le uova.
Crostata alla crema di limone Levate le bucce di limone
Crostata alla crema di limone Aggiungete al latte e panna le uova montate. A fuoco lento ,sempre mescolando fate addensare.
Crostata alla crema di limone Preparate la pasta frolla velocemente impastando tutti gli ingredienti. Mettete in frigorifero per mezzora.
Crostata alla crema di limone Ricoprite con la pasta frolla uno stampo.
Crostata alla crema di limone Ora ricoprite con la crema al limone raffreddata.
Crostata alla crema di limoneNel frattempo mettetela in frigorifero. Crostata alla crema di limone Montate a neve la panna con una bustina di pannafix.
Usate la sac-a-poche per decorare.
Crostata alla crema di limoneServitela fredda Al prossimo dolceAntonella

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