Crostata alla zucca della Bruna
Per la frolla:
300g di farina 00
100g di zucchero
150g di burro a pezzetti ben freddo
1/2 bustina di lievito per dolci
1 uovo
pizzico di sale
Per la marmellata:
1 kg di zucca pulita
circa 350 g di zucchero
un bel po di cannella
Preparare la marmellata:
Mettere la zucca e lo zucchero in una pentola a bordi alti e farla cuocere molto bene, (circa 1 ora e 30 minuti o fino a quando non assume l'aspetto di marmellata). Aggiungere, quindi, la cannella e riempire i vasetti.
Preparare la crostata
Con la marmellata farcire la base della crostata in pasta frolla e decorare, con i ritagli di frolla avanzati, la superficie magari formando una tela di ragno.