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Crostata amaretti mandorle e ricotta

Da Tuttogolosamente
Crostata amaretti mandorle e ricottaContinua la mia ricerca di nuove ricette da fare con la pasta frolla. Questa e' una crostata con amaretti, mandorle e ricotta. Buonissima per degustare in questi pomeriggi uggiosi e freddi di febbraio magari sorseggiando un buon te' caldo o una gustosissima e piena di calorie, si parliamo di una cioccolata calda, magari con una spruzzatina di panna fresca montata.Ingredientiper la frollagr.300 farina 00 per dolci3 tuorligr.200 burrogr.100 zuccherosaleper il ripienogr.300 ricottagr.100 zucchero a velogr.50 mandorle pelate1 uovo intero1 bustina vanillinaProcedimento
Crostata amaretti mandorle e ricotta Impastare velocemente tutti gli ingredienti per la frolla, fare una palla e metterla a riposare in frigorifero per 30 minuti. Poi tirare la pasta e mettetela in uno stampo per crostata , tenete da parte un pezzo di pasta frolla per fare le strisce di decorazione.Crostata amaretti mandorle e ricottaPrepariamo il ripieno, mettete nella planetaria la ricotta con lo zucchero e l'uovo. Aggiungere una bustina di vanillina. Impastate per bene e poi aggiungete i biscotti tipo amaretti tritati grossolanamente.Crostata amaretti mandorle e ricottaTritate grossolanamente le mandorle e aggiungetele all'impasto.
Crostata amaretti mandorle e ricottaInfornare in forno preriscaldato a 190 grai per 35 minutiCrostata amaretti mandorle e ricottaSfornate la crostata e fatela raffreddare prima di servirla.
Alla prossima ricettina dolceAntonella

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