Crostata con fragole e rabarbaro

Da Valentina19812013

La crostata con fragola è rabarbaro è un dolce friabile e buono. La base di pasta frolla viene farcita con frutta che viene mescolata con zucchero e farina e poi adagiata sulla base della frolla. Il dolce può essere gustato a colazione, merenda ma anche preparato per la festa di compleanno.

Ingredienti:

Pasta frolla ( per la ricetta clicca qui )

400 gr rabarbaro

300 gr fragole

2 cucchiai di sciroppo d’acero

100 gr zucchero di canna

20 gr farina 00

burro fuso q.b.

20 gr maizena

20 gr burro

Procedimento:

Lavare, mondare e tagliare a pezzetti il rabarbaro. Lavare le fragole, eliminare il picciolo e tagliarle in 4 spicchi. Mettere le fragole con il rabarbaro in una ciotola e amalgamarle con zucchero e lo sciroppo. Sopra la frutta setacciare farina e maizena, quindi mescolare il tutto.  Stendere 2/3 della pasta frolla in una teglia foderata, spennellare con burro fuso e  versare la frutta , cospargendo con il burro a fiocchetti. Con la pasta frolla rimasta formare le striscioline e quindi sistemarle sulla frutta. Cuocere la crostata in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti.