Una ricetta semplice ma sempre gradita, una ricetta che profuma di sere d’autunno. In questo periodo non sono di grosse fantasie in cucina, diciamo che non mi va proprio di cucinare, capitano no quei periodi di bassa? Fortuna che ho un archivio fotografico zeppo di cose buone da postare, cose buone che se per altro non mi spiccio a postarle, mi faranno la muffa anche in foto. L’impasto della frolla io lo faccio con il Bimby, e devo dire che mi fa una frolla veramente splendida. La marmellata di albicocche è fatta da una carissima amica, serve aggiungere altro? Le decorazioni con gli areoplanini sono a cura di Junio che ultimamente vuole sempre pasticciare in cucina specie quando si tratta di biscotti e formine.
Crostata con Marmellata di Albicocche
Ingredienti x la Pasta Frolla (ricetta Bimby)
Eridania
Inoltre
Zucchero a Velo Vanigliato Eridania)
Preparazione
Mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero, tritare: 10 sec.vel.8. Unire la farina, le uova, il burro morbido e il lievito, impastare 20 sec.vel.5. Avvolgere in pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 1 ora. Preriscaldare il forno a 170°. Stendere la frolla, lasciatene un pezzetto per le decorazioni finali) e foderare uno stampo da crostata di 22cm di diametro, precedentemente infarinato e imburrato, mettere la marmellata, livellarla e completare con delle decorazioni di frolla. Infornare per circa 25 minuti. Servire fredda, cosparsa di zucchero a velo.