Crostata con marmellata di Sambuco e ricotta

Buondì, care amiche!Come sta andando il ritorno alla normalità dopo le ferie estive?Da oggi riprendo alcune attività di volontariato in parrocchia, in realtà mi sono  riposata poco,  però mi sono divertita tanto. Quindi che altro voglio?Un modo dolce per ricominciare è una bella fetta di dolce!Oggi vi mostro la crostata che ho preparato qualche giorno fa, la base è la frolla all'olio,buona friabile e leggera.Che dite gustiamo assieme una fettina?

Ingredienti:

 Pasta frolla, (la ricetta la trovi qui )1 vasetto di marmellata al  Sambuco Vis300 gr di ricotta vaccina2 uova intere150 gr di zucchero2 cucchiai di farina ( da utilizzare solo se la ricotta è molto fresca)mezza bustina di lievito per dolci S. Martino
zucchero a velo q.b. S. Martino

Preparazione:Preparare la frolla come da ricetta ,stenderla con le mani e foderare uno stampo da crostata da 30 cm.Sul fondo del tegame mettere prima la marmellata di Sambuco

poi, aggiungere la ricotta lavorata con le uova e lo zucchero e se necessita la farina. Decorare a piacere.

Mettere in forno per circa 30 min a 170°C.

Una volta fredda spolverizzare di zucchero a velo.