- 250 gr farina
- 90 gr zucchero
- 50 gr burro
- 50 ml yogurt all'albicocca
- 1 cucchiaio di miele
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 50 g gherigli di noci
- marmellata di mela cotogna e uva (la mia), qb
Lavorare lo zucchero con il burro fino ad ottenere una crema, aggiungere il miele, il sale, lo yogurt, la farina e il lievito setacciate in precedenza insieme. Mescolare il tutto per bene e formare un panetto.
Stendere in una sfoglia con un diametro da poter metterla in uno stampo con diametro di 20 cm, imburrato in precedenza. Bucherellare il fondo con una forchetta, stendere uno strato di marmellata, coprire con delle noci spezzettate e con degli avanzi, decorare a piacere.
Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 25- 30 minuti, o fino alla doratura.Sfornare, lasciare raffreddare e servire !