INGREDIENTI
500gr. di pasta frolla surgelata
250gr. di panna da montare
200gr. di cioccolato per mousse in cubetti
2 uova
80gr. di latte
50gr. di nocciole
burro e farina per lo stampo
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PROCEDIMENTO
- Stendete la pasta frolla, scongelata, sulla spianatoia leggermente infarinata. Foderate con essa uno stampo di 22cm, imburrato, e cuocete in forno a 190°C per 25 minuti circa.
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e lasciatelo intiepidire. Initevi i tuorli mescolati con il latte freddo, metà panna montata e, infine, gli albumi montati a neve.
- Riempite la crostata con la mousse. Decoratela con panna montata e nocciole tritate.