Crostata di marmellata

La crostata è il dolce della mia infanzia. Quella di mia mamma era eccezionale!!! Solo a pensarci, quanti ricordi si aprono nella mente.... la dolce infanzia, il buon odore del forno, la merenda con i fratelli!!!
Ingredienti:

1. 300 gr di farina
2. 2 uova
3. 90 gr di burro
4. 100 gr di zucchero
5. buccia grattuggiata di limone
6. lievito
7. marmellata a piacere

Preparazione.
Disporre la farina a fontana e al centro aggiungere tutti gli ingredienti. Amalgamarli con le mani fino a formare una palla. Avvolgere il panetto con la pellicola trasparente e mettere in frigo a riposare per 30 minuti. Poi stendete la sfoglia, mettetela in una teglia imburrata, aggiungete la marmellata preferita e poi coprite con delle strisce di pasta frolla tagliate con la rondella. State attenti a sigillare le strisce ai bordi. Infornate per 180° per 40 minuti e ........................                                                    Buon Appetito!!!