Ci sono quei giorni in cui hai voglia di cose semplici, di ricordi che vengono dal cuore, di preparare qualcosa che metta d’accordo tutti.
La crostata in casa mia è questo…con la marmellata di more fatta da noi,poi, è anche di più…
Ingredienti (per una teglia da 26cm)
- 300gr farina 00
- 2 uova
- 130gr zucchero
- 130gr burro
- 1cucchiaino di lievito per dolci
- 2 cucchiai abbondanti di confettura di more
Procedimento
Preparate la frolla, dapprima “sfarinando” insieme (a mano o in un mixer) farina e burro. Aggiungete poi lo zucchero,le uova, il sale e il lievito e impastate tutto a mano.
Formate un panetto e fatelo riposare in frigo, avvolto nella pellicola, per 30 minuti.
Stendete la pasta direttamente con le mani nella teglia, stendete un velo di confettura di more (o quella che più vi piace) e formate le classiche losanghe della crostata.
Cuocete in forno preriscaldato, statico a 180°, per circa 40 minuti.
Buon Venerdì!
Chiara